开水器是为了适应各类人群饮水需求环境而设计的一种利用电能或者化学能转化为热能加热开水的设备，其容量根据不同群体的需求，大致由2升-200升不等，功率范围从600W-22KW不等。那么开水器可分为哪几类及使用注意的事项有哪些？下来是福州开水器厂家为我们解答。
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按照功能来分福州开水器可分为有商用电开水器，家用电开水器这两种类型产品。
商用电开水器是运用于各个公共的商业性场合，如机场、车站、学校、医院、连锁；家用电开水器一般使用于家庭的厨房，可安放于厨房洗菜盆下放，或壁挂于橱柜壁上，相对于商用电开水器，家用电开水器的体积更加小巧，以自来水或净化水为水源，方便随时取用开水。开水可用于饮用、煮饭、煲汤、烫菜、餐具及婴儿物品消毒等。家用电开水器功率一般在800W-1500W之间，普通家庭电路都可以承受。
商用电开水器和家用开水器都是一种电器产品，其安全性是非常重要的。由于一般消费者不具备用电知识，所以在购买产品后不要自行安装，由生产企业的人员进行安装。在使用产品前，消费者应仔细阅读产品使用说明书，按照说明书进行操作。

使用注意事项：
1.不要将开水器安装在潮湿的环境中，如浴室中，因为浴室中空气潮湿，水蒸汽进入电器箱后，易在绝缘介质表面凝结，降低其绝缘性能，造成漏电事故，这样就会造成开水器的使用安全隐患。
2.在使用开水器时，应先注满水后再接通电源，不要随意自行调整温控器，以防止将温控器调至沸点温度以上。 在使用过程中，不要拆除开水器的接地导线，因为接地措施是防止触电的后一道保护措施。
3. 要经常检查开水器的进水源，防止进水口处堵塞，避免电加热管干烧现象的发生。
4. 要定期除垢，如果当地水质低劣，可在开水器进水口处安装净水器，以提高开水器的工作效率，延长使用寿命，确保饮用水的清洁卫生。
5.在保养清洗开水器前必须切断开水器的水源和电源，清洁开水器的外壳时，应用干净的抹布进行擦拭，严禁用喷射水流冲洗外壳及电器箱部分。